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  • 2019.08.01 Thursday
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ローマのニョッキ

romana.jpg久々のパソコンからの投稿になります。
今回のイタリアではローマで3泊したので、
ラッツィオ州の料理を色々食べてきました。
来月のパスタはローマのニョッキを作ります。
このニョッキを初めて食べたのは、なぜかピエモンテ州の
料理学校のまかないで、それはとんでもなくマイナスのイメージだったので
しばらくは、また食べてみようという気になりませんでした。
その後、美味しいものを食べる機会があり、ピエモンテのものは
ローマからも遠く、再現し損ねたんだろうなとわかりました。
来月はピエモンテの料理学校風ではなく、ちゃんとローマ風で作ります。
じゃがいものニョッキとは違う、ふわっとした食感が特徴です。






 
  • 2015.04.27 Monday
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帰ってきました


おかげさまで無事に帰ってきました。
これから色々溜まっているものを整理していきます。
(写真はバーニョレージョでまったりしてたにゃんこです)
葉桜になる前に帰ってこれてよかったです。お天気は良くない日が続くみたいですが、草花の芽吹きを観察できるのが楽しみです。
  • 2015.04.05 Sunday
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今日も快晴


最終地ミラノです。今回はポルタ・ガリバルディ周辺をぶらぶらしています。
高層住宅もデザインが独特。再開発中で、もっと面白くなりそうなエリアです。

  • 2015.04.02 Thursday
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