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イタリア料理と日々のこと
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2019.08.01 Thursday
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乾燥パスタで
生パスタを作るので、乾燥パスタは食べないのかと聞かれることがあるのですが、どちらも好きなので食べています。
最近はトマトの種類が多く出回っているので、味見と称して乾燥パスタとあわせて食べ比べしています。
少しの量だと底の深いフライパンにお湯を沸かしてパスタを入れ、蓋をし火を消して加熱します。茹で上がりの少し前にフライパンのお湯をほとんど流してから火にかけ、オイルとトマトを入れて温めれば出来上がりです。今日使った金太郎というトマトは当たりのトマトでした。
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2011.06.03 Friday
パスタ
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