HOME | About | TrePiatti | PastaFresca | Guide | Diario | Contact |

はちみつ入り

利用しているはちみつ屋さんが、今月フォンダンショコラを予約限定で販売しているのに影響されて、ここ2週間で4,5回作りました。

砂糖をはちみつに、小麦粉を米粉でに代えたことで、なんとなく罪悪感が薄れてしまうから怖いです。
 

  • 2019.03.29 Friday
  • -

リコッタの使い道

今月は料理にもパスタにもリコッタチーズを使ったので、

その残りでパスタをよく作りました。

写真はトマトとグアンチャーレと一緒にしています。


 

  • 2019.03.27 Wednesday
  • -

今年のミモザ

今年はやはり暖冬だったのか、例年より早くミモザが満開になりました。

女性の日の今日は花も咲ききった見た目になってしまいましたが、

満開のクリスマスローズと一緒に挿しています。


 

  • 2019.03.08 Friday
  • -

タラッリ

今月と来月はイースターのメニューを作ります。

今回はプーリア州のタラッリです。

タラッリはいくつかの種類があるのですが、イースターのものは

膨張剤も使わず、とてもシンプルなレシピです。

また時間を空けて、他のタラッリも紹介したいと思っています。
 

  • 2019.03.04 Monday
  • -

半月

今月のドルチェ、写真の来月のパスタ、

そして再来月の前菜まで、半月形の食べ物が続きます。

たまたまというか、季節のメニューで思いつき、重なってしまったのですが、半月ということで成形は簡単です。

少し凝った成形のものは、また次の機会に、しばらくは楽に作れるメニューをお楽しみください。

 

  • 2019.02.26 Tuesday
  • -

カッサテッレ

cstelli.jpg2月に入りました。今月はカッサテッレという

カーニバルの時期によく食べられる、シチリアのお菓子を作ります。

カーニバルといえば揚げ菓子。これももれなくそうです。

甘さ控えめにすると、たくさん食べ過ぎてしまうので、

ひとつで十分満足できる甘さにするつもりです。
 

  • 2019.02.01 Friday
  • -

カネストレッリ

lelli.jpg明後日からもう2月。次のメニューの前に、今月作ったカネストレッリです。

写真のリグーリア州のものが、広く認知されているのですが、

近くに全く違う形のものがあるのを今回調べて知ったので、

今度はそれを食べなければという気になっています。


 

  • 2019.01.30 Wednesday
  • -

明けましておめでとうございます

マイペースなブログですが、よろしければ今年もお付き合いください。

毎年1月はチョコレートのお菓子をメニューに出すようにしています。

今回はカプリ島のチョコレートケーキです。

グルテンフリーで作りやすいレシピだと思います。

 

  • 2019.01.05 Saturday
  • -

良いお年を!

今年も後2日。毎年あっという間の一年で、びっくりします。

来年もたくさんの美味しいものに出会って、作って、食べる、そして運動も少々と、

バランス良く、健康に過ごせますように。

 

写真は昨日作ったしめ飾りです。

赤白緑の3色だけにしたら、クリスマス延長風になりました。。

来年もちょこちょこ作りますので、またお付き合いください。
 

  • 2018.12.29 Saturday
  • -

今年は盛り合わせで

12月のメニューはここしばらく、2,3年に1回、前菜の盛り合わせを作っています。

今回はパルミジャーノ、卵、さつまいもがベースのものを3つ。

どれも3口までで食べられるようにしてみました。
 

  • 2018.12.01 Saturday
  • -


calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< March 2019 >>

selected entries

categories

archives

profile

search this site.

others

mobile

qrcode