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梅雨入りして


アジサイも色付いてきましたね。
今年は花も実も例年より早く付きました。6月になる前にジューンベリーが終わり、ブルーベリーも早そうです。
写真は2年前に球根から育てた芍薬。今回初めて咲いたので、写真を沢山撮りました。
芍薬は先月まで、今はヒマワリを生けています。

  • 2017.06.09 Friday
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バラの季節

すっかりご無沙汰している間にバラの季節になっていました。
お世話していないのにちゃんと咲いてくれて、バラも疲れているはず。お礼肥はしっかりあげるつもりです。
  • 2017.05.14 Sunday
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食感を変更

今月はチーズケーキを作るのですが、土台のザクッとした食感をキープしたくなったので

直前になって土台と生地を少し変更しました。

写真は半量で作ったので、実際はもう少し嵩だかで、幅のあるものになります。

 

  • 2017.03.07 Tuesday
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もちろん料理も

pchi.jpg

ソーイングなど趣味の報告が続いていますが、もちろん料理も作っています。

写真はイースターの時期に食べるカンパーニア州のパンです。

去年は同じ発酵ものでも甘いコロンバでしたが、今回は食事系で。

塩気の多い具材が詰め物として入るので、具のバランスを間違うと、舌と胃に想像以上の刺激でした(^-^;

レッスンでは丁度よい塩梅のものが紹介できると思います。

  • 2017.03.03 Friday
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獺祭のライスミルク


いつも教室のワインをお願いしている友人から、ワインと一緒にライスミルクを送ってもらいました。
獺祭用の山田錦を精米する際にできる米粉と糠から作られているそうで、
ふんわりした米の甘さが香って、砂糖ゼロ、お米の糖化した後味すっきりな甘味でした。
牛乳や豆乳の代用として幾つかのメーカーから発売されているようです。
濾過されていないので、舌触りが気になる人はダメかもしれませんが、栄養価の高さと、1本飲んだ後のお腹の満足感はダイエット食とアプローチするといいかもと感じました。

  • 2017.02.06 Monday
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勢いで3着


今年の初縫いをと、ミシンを出したらスイッチが入り、3着続けて作りました。
型紙販売のネットショップがたくさんあって、そのおかげで手間が掛からず、私のような初心者でも取り組みやすいです。
そのかわり、本から型紙を起こすのが面倒で、生地は用意したのに棚上げしてるものがあったりします…。
  • 2017.01.25 Wednesday
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2017年もよろしくお願いします


2017年も早や11日目。マイペース過ぎるブログですが、今年もよろしくお願いします。
今月はバレンタインを控えて、写真のヌテラを使ったお菓子を作ります。
チョコレートより扱いやすいので、いくつかのレシピを試そうと、大きなサイズのものを買ってみました。
今日は鏡開きですが、焼いたお餅を割って、中にヌテラを詰めて食べるのに一時期ハマりました。余ったら一度お試しください。
  • 2017.01.11 Wednesday
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今年もありがとうございました


今年も一年お世話になり、ありがとうございました。
パスタコースの更新は年明けにしますので、しばらくお待ちください。
クリスマスが終わって風邪を引いてしまい、来年に持ち越しのものも出来てしまいましたが、新たな気持ちで取り組んでいこうと思っています。
どうぞ良いお年をお迎えください。
  • 2016.12.31 Saturday
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Buon Natale!

おかげさまで今年のレッスンも無事に終了し、年末年始の準備をしつつ、クリスマスを迎えています。
食べ過ぎて、デザートまで食べられなかったので、とりあえず写真だけ撮りました。消化のために食後に散歩しましたが、いつもより静かな夜で、歩くのが気持ちよかったです。
Buon Natale!


  • 2016.12.24 Saturday
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ニョッキ6個


今月作るニョッキの大きさがイメージしづらいようなので、卵と一緒に写真に撮りました。
わかりやすいかと思って手のひらに乗せたのですが、かえって邪魔だったかも…。
ニョッキは6個お持ち帰りいただきます。
  • 2016.12.13 Tuesday
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